Ora-Pro-Nobis: tradicional restaurante mineiro em Tiradentes

A cidade de Tiradentes é conhecida não apenas por sua beleza histórica, mas também pelas excelentes opções gastronômicas. São tantos bares e restaurantes, que a cada viagem me surpreendo com uma deliciosa descoberta. Dessa vez, conheci o restaurante Ora-Pro-Nobis, especializado em culinária mineira.

Há mais de dez anos no cenário gastronômico de Tiradentes, o Ora-Pro-Nobis está situado ao lado do lindo Chafariz de São José, de 1749. Fica localizado em dois grandes casarões, um ao lado do outro. No primeiro deles, as mesas ficam distribuídas nos salões da casa; no segundo, elas se dividem entre a parte interna da casa e o jardim. Como fomos almoçar, preferimos ficar nesse último, para aproveitar a luminosidade natural e a vista para o verde.

A decoração é simples, porém aconchegante e de muito bom gosto.

Para quem não conhece, ora-pro-nobis é uma hortaliça, que pertence à família das cactáceas, originária do continente americano. Do latim, seu nome significa “rogai por nós”. Reza a lenda dos tempos coloniais que, na cidade de Sabará, em Minas Gerais, no jardim da igreja da cidade havia grandes moitas da planta, mas o padre não permitia que a hortaliça fosse colhida. Mesmo proibido, durante as extensas missas celebradas em latim, as pessoas aproveitavam o momento para fazer a colheita. Daí o nome!

A folha dessa hortaliça é rica em vitaminas A, B, C, fibras, ferro e fósforo, além de auxiliar no bom funcionamento intestinal e no aumento da imunidade. Não é à toa que em pouco tempo passou a ser conhecida como “a carne dos pobres”. Ingrediente marcante da culinária mineira, o prato mais famoso preparado com ela é o Frango Ora-pro-nobis.

No cardápio do restaurante existem opções de pratos com saladas, carnes e peixes, mas são os pratos típicos mineiros o carro chefe da casa. Além do famoso frango ora-pro-nobis, são também servidos: frango com quiabo, frango ao molho pardo, costelinha de porco, lombo à mineira, feijoada tradicional, leitão à pururuca e algumas outras especialidades.

Como já sabíamos que as porções eram bem generosas, dispensamos os petiscos de entrada e optamos por um dos pratos típicos: Mexidinho de filé: arroz, feijão, farinha, ovo, couve, bacon, linguiça, iscas de filé mignon e queijo parmesão (R$ 115,00). Uau, realmente delicioso!

A porção é muito bem servida, e apesar de constar no cardápio que serve de 2 a 3 pessoas, na minha opinião, daria para satisfazer até 4 pessoas (pedindo, talvez, um petisco de entrada).