Quitéria: uma agradável surpresa no térreo do Hotel Ipanema Inn

Após a praia em um sábado à tarde, passei em frente a um restaurante em Ipanema, no Rio de Janeiro, que logo me chamou a atenção. No térreo do Hotel Ipanema Inn, onde antes havia uma loja de artesanato, agora estava um restaurante com uma decoração clean, moderninha e de muito bom gosto chamado Quitéria. Com um cardápio bem interessante e uma equipe simpática, fiquei curiosa para conhecer melhor o lugar e decidi voltar outro dia para jantar.

Comandado pelo chef argentino Christian Garcia, o restaurante traz um cardápio criativo, com ingredientes brasileiros, que é renovado a cada estação. A decoração leva a assinatura da arquiteta Bel Lobo, com mobiliário de um dos maiores arquitetos e designers brasileiros, Sérgio Rodrigues.

O ambiente é bem aconchegante, com mesas distribuídas em um amplo salão, um bar de drinks e uma cozinha aberta, dando um ar moderno e despojado ao lugar.

O cardápio oferece, além dos pratos avulsos, duas opções de menu degustação: um de cinco etapas (R$ 135,00) e outro de sete etapas (R$ 165,00). Escolhemos o menu mais completo, acompanhado de um vinho tinto Pinot Noir.

Antes mesmo das entradas, nos serviram um delicioso amuse bouche. Muito simpático. Como primeira entrada, salmão curado em cachaça e beterraba, com chuchu em conserva e vinagrete de iogurte. De segunda entrada, mousse de bacalhau, pamonha grelhada e chips de camarão. Além da apresentação cuidadosa, estava tudo muito gostoso. O terceiro prato foi uma sopa fria de castanha de caju e leite de coco, pato confitado e pedacinhos de papaia. Pode soar estranho, mas estava incrível!

O primeiro prato quente foi uma massa: raviolo de fubá, recheado com ricota e espinafre e fondue de queijo de Araxá. Para o segundo prato quente, camarão e polvo, com banana da terra, castanha do Pará, ar de páprica e cacau. Tanto o camarão quanto o polvo estavam cozidos com perfeição. Esse foi o meu preferido. E para finalizar os pratos quentes, magret de pato com purê de abóbora e baunilha e redução de Porto. Delicioso.

De sobremesa, um sorbet de goiaba, com pedacinhos da fruta, goiabada, queijos e suspiros. Uma delícia! Perfeito para fechar a noite, depois de 6 pratos muito bem servidos. Terminamos o menu degustação muito satisfeitos.

A equipe que nos atendeu foi incrível. Todos muito bem preparados, prontos para explicar em detalhes os ingredientes de cada prato, em especial o maître Edson, que para fechar com chave de ouro nosso delicioso jantar, nos fez uma surpresa ao trazer um delicioso bolinho de chocolate. Uma graça. Como não conseguíamos comer mais nada naquele momento, eles nos ofereceram para embrulhar o bolo e levar o mimo para casa.

Saímos de lá muito felizes em ter conhecido um maravilhoso restaurante, ainda desconhecido da maioria, e certos de que voltaremos em breve para experimentar novas surpresas.

O restaurante abre também para café da manhã e almoço.

Endereço: Rua Maria Quitéria 27 – Ipanema – (21) 2523-6092

Horários: Café das 7h às 11h; Almoço das 12h às 17h; Jantar das 18h às 24h