Comida cozida com energia solar: só no Restaurante Ayllu

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setembro 11, 2016

Com vários restaurantes de comidas deliciosas, San Pedro de Atacama surpreende até o mais exigente turista. Mas mesmo diante de um grande número de boas opções, um desses restaurantes merece ser destacado: Restaurante Ayllu, que durante o dia serve uma comida cozida com energia solar!

O Restaurante Ayllu (Calle Toconao, 479) fica numa casa onde também funciona um hostel e uma agência que promove passeios pela região, de mesmo nome. Abre das 9 da manhã até meia noite, porém é na hora do almoço o grande destaque: um cardápio de comidas feitas com energia solar. Tivemos que experimentar!

O lugar é super agradável. A decoração é toda no estilo atacameño, e o pessoal de lá é muito simpático.

Enquanto preparavam a estrutura onde seria feita a “comida solar” (que mais parecia uma antena parabólica (!)), aproveitamos para comer umas empanadas de carne de lhama acompanhadas da cerveja local Saint Peter. Tudo delicioso!

Logo depois fomos chamados para ajudar a montar a panela aonde seriam cozidos os legumes, camarões, mariscos e peixes. Tudo regado ao azeite. Fizemos conforme orientado pelo cozinheiro: primeiro os legumes, depois os peixes e por último os camarões e mariscos. Feito isso, o jeito era aguardar enquanto a comida cozinhava na base da energia solar. Foi bem divertido!